LES SAVEURS D’ANTAN, LES PETISCOS DE TOUJOURS.
La Cervejaria Zapata fait partie de la mémoire de Lisbonne.
Plus qu’une place à table, elle a toujours été un lieu de rencontre, de longues conversations, d’idées partagées et de saveurs transmises de génération en génération.
Aujourd’hui, le Zapata poursuit cette histoire, fidèle à son identité.
Ce nouveau chapitre naît de l’union de deux familles de la restauration portugaise, réunies par le même respect de la tradition et par l’expérience accumulée au fil des décennies. D’un côté, l’histoire et l’héritage du Zapata. De l’autre, le savoir-faire de l’éLeBê, une famille liée à la restauration depuis 1974. Le Nord et le Sud se retrouvent à table, avec la même passion pour la cuisine portugaise.
Ici, la tradition n’est pas un point de départ à réinventer : c’est une base solide à préserver, à soigner et à respecter. La carte reflète cette philosophie : les plats qui ont toujours fait partie de la maison côtoient de nouvelles interprétations, créées avec la même rigueur, la même mémoire et la même identité.
Au Zapata, on reconnaît les saveurs. Les petiscos restent faits pour être partagés, pour la table, pour la conversation et pour le plaisir de prendre son temps. Certains reviennent tels qu’ils ont toujours été. D’autres apparaissent avec un regard actuel, sans jamais perdre leur âme.
Le Zapata reste ce qu’il a toujours été : une cervejaria portugaise aux portes ouvertes, où la tradition vit au présent et se met à table tous les jours.
La tradition se met à table
Le nouveau Zapata naît de l’union de deux familles de la restauration portugaise.
La famille qui a créé le Zapata fait vivre la tradition lisboète, en faisant de la cervejaria un lieu de rencontre entre amis et de saveurs qui traversent les générations.
La famille Torres, de l’éLeBê, apporte des décennies d’expérience dans la restauration portugaise, alliant rigueur, savoir-faire et un regard actuel sur la cuisine traditionnelle.
Le Nord et le Sud à la même table, mémoire et innovation, tradition et expérience, dans un Zapata qui honore le passé et célèbre le présent.
UN LIEU DE PARTAGE.
La Cervejaria Zapata, ce sont des gens, des tables bien remplies et de bons moments.
Notre espace allie la tradition d’une cervejaria historique à l’hospitalité chaleureuse de toujours. Chaque détail invite à s’asseoir, à partager des petiscos et à profiter de longues conversations, dans une ambiance qui célèbre la mémoire et le présent de la ville.
Ici, la tradition vit à table tous les jours.